
Карпаччо из помидоров
Чтобы приготовить идеальное карпаччо из помидоров, нам потребуются спелые, крепкие помидоры и тонкий острый нож. Если они у вас есть - смело приступайте к приготовлению. Продукты: На 4-5 средних помидоров: горсть оливок или каперсов базилик, кинза/петрушка 2 ст.л. оливкового масла extra virgin 1 ст.л. бальзамического уксуса Морская соль, черный перец Приготовление: Нарезать помидоры кружочками как можно тоньше. Разложить их на плоской тарелке, немного внахлест. Посолить, попе

Дип из запеченных баклажанов
Продукты:
2 средних баклажана
200 мл 2,8%-3% белого йогурта без добавок
2 ст.л. оливкового масла extra virgin
Сок половины лимона
морская соль, черый перец
1 зубчик чеснока, пропущенного через пресс
горсть листьев петрушки
Приготовление: Разогреть духовку до 180 град. Наколоть баклажаны вилкой в 2-3 местах и
запекать на решетке до мягкости (около получаса - проверять готовность
вилкой)
Остудить баклажаны. Отделить ножом мякоть от кожуры.
Петрушку мелко нарезать.