Чтобы испечь быстро баклажаны, я советую разрезать их вдоль на 2 части, а затем каждую половину разрезать (не до конца) острым ножом на ромбики. Посолить, поперчить, смазать оливковым маслом. Положить на противень и запечь в предварительно нагретой духовке в режиме гриль при температуре 220°С. Это займёт 10-15 мин. Пока пекутся баклажаны, приготовьте соус: на 1/3 стакана тхины: сок 1 небольшого лимона морская соль 2 раздавленных зубчика чеснока Выньте ложкой содержимое баклаж