ПРОДУКТЫ 300 г сыра рикотта (у меня - рикотта фреска גד) 180 мл 3% простокваши/кефира 3 яйца 160 г любой муки (у меня - 100 г муки зеленой гречки + 60 г муки космин) 1 стол ложка разрыхлителя 1/4 чайн ложки соли Опционно: 2 стол ложки тростникового сахара Оливковое/топленое/кокосовое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ В большой миске взбейте яйца (если добавляете сахар, то взбивайте яйца вместе с ним). Добавьте рикотту простоквашу/кефир, соль и смешайте до образования однородной массы. Вот