

Соте с белыми баклажанами
Белые баклажаны бывают у нас, в Израиле, только летом. Они нежные, с очень приятным деликатным вкусом! В отличие от "синеньких", у беленьких абсолютно нет горечи. 8 светлых кабачков, с кожурой
3 желтых болгарских перца
1 фиолетовая луковица
2 большие моркови
горсть мелко нарезанного укропа
6 белых бэби-баклажанов
2 стол ложки оливкового масла
1/2 стакана готового пюре Passata Mutti
соль, черный перец, сладкая паприка
4 горошины душистого перца (allspice, пильпель