
ЗЕЛЕНЫЙ CУП С МИНДАЛЕМ
🍵 🥦 🍀 🌿 💚
2 средний кочана брокколи 3 больших листа мангольда ½ стакана зеленого горошка (можно замороженного)
1 лук-порей (белая часть) 3 картофелины овощной бульон/вода 2 стол ложки оливкового масла Extra virgin
80 мл кокосовых сливок/молока горстка миндальных орехов, нарезанных на пластины
соль Я всегда рекомендую готовить овощные супы на заранее сваренном овощном бульоне. Это не только вкуснее - это повышает питательную ценность супа. Но этот суп можно готовить и на воде, поскол

Салат с фиолетовыми бататами и рикоттой 💜
ПРОДУКТЫ: фиолетовые бататы - 4 шт. горсть листового салата разных сортов 100 г рикотты фреска или другого мягкого белого сыра Заправка:
4 стол л оливкового масла extra virgin
1 стол л бальзамического уксуса
1 стол л свежевыжатого сока лимона
½ кофейной ложки дижонской горчицы
Соль, черный перец Бататы могут быть и обычные. Но фиолетовые - очень нарядные и менее сладкие, за это я их и люблю: Бататы тщательно моем щеткой для овощей, высушиваем, смазываем оливковым маслом,