Диета Раанана: рецепты здорового стиля питания

Ризотто из перловой крупы

При всей своей пищевой ценности перловка, на мой взгляд, все же несколько бледновата на вкус. Чтобы его обогатить, я провела эксперимент. И результатами его осталась очень довольна! Что есть, по большому счету, ризотто? Медленно сваренный в небольшом количестве жидкости рис. А что, если заменить рис перловкой?.. Что нужно на 2-3 порции: 1 стакан неочищенной перловой крупы 1 крупная луковица 1 коробочка (300 г) свежих грибов 2-3 зубчика чеснока 3-3.5 стакана воды или овощного бульона 1 ст.л. свежего тимьяна соль, черный перец по вкусу 2-3 ст.л. оливкового масла горсть натертого козьего сыра или брынзы Как приготовить: Замочить перловку на ночь в холодной воде. Перед приготовлением э

Банановое мороженое

Десерты из натуральных фруктов, как зимние, так и летние, всегда были неотъемлемой частью средиземноморского стиля питания. Сегодня они являются прекрасной альтернативой сладостям «из магазина», перенасыщенным сахаром и химическими веществами. Показательным примером «химизации» нашей пищи стало мороженое – факт, на который принято закрывать глаза (ведь вкусно!) Один из не безопасных для здоровья ингредиентов современного мороженого - кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (High Fructose Corn Syrup, или HFCS). Мы предлагаем вам попробовать здоровую, простую и вкусную альтернативу – домашнее мороженое. Для его приготовления не требуется никаких специальных приспособлений – только до

Чипсы из бататов

Что нужно на 2-3 порции: 2-3 средних батата 2 стол ложки оливкового масла 2 чайн ложки паприки 1 чайн ложка корицы 2-3 зубчика чеснока, раздавленных соль, черный перец по вкусу Соус: 1 стакан 3-5% белого йогурта без сахара 1 стол ложка лимонного сока немного паприки 1 зубчик чеснока (не обязательно) Как приготовить: Разогреть духовку до 180 град. Очистить бататы и нарезать их тонкими брусочками. Смешать со всеми специями и маслом, чтобы они равномерно покрыли все брусочки. Положить на противень пекарскую бумагу и разложить на ней бататы, желательно в один слой. Выпекать около 30 мин или до того, как бататы стянут мягкими и слегка зарумянятся. Подавать с соусом, смешав все

Суп с тыквой и шампиньонами

На 6 порций: 500 г тыквы 300 г свежих шампиньонов 1 луковица 1 стакан овощного бульона 2 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. куркумы 1 ч.л. кумина 1 ч.л. зерен кинзы (кусбара) Соль, перец по вкусу Тыквенные семечки для украшения Кумин и зерна кинзы измельчить в ступке. Лук, грибы и тыкву мелко нарезать. Налить масло в кастрюлю с толстым дном или сковородку и разогреть. Выложить специи и немного прогреть их до появления аромата. Добавить лук и тушить его до легкого порозовения. Добавить грибы и продолжать тушить до появления жидкости. Добавить бульон, регулируя его количество по вашему желанию. Варить овощи до мягкости тыквы (около 15 мин., зависит от сорта тыквы). Измельчить в бленде

Салат с инжиром и орехами

Сезон инжира – традиционного средиземноморского лакомства - уже начался! И хотя он не будет долгим, можно многое успеть. Свежие плоды инжира тушат с курицей, отваривают в вине, едят с йогуртами… И все же лучше всего есть инжир свежим, без кулинарной обработки, которая лишает его большей части витаминов и других питательных веществ, а ведь этот фрукт - прекрасный источник кальция. Молодые грецкие орехи – тоже хит сезона, их можно купить в любом магазине натуральных продуктов. Мы едим их только сырыми – не поджаривая на сковородке или в духовке, чтобы сохранить ценные жиры омега-3. Попробуйте приготовить наш любимый салат, в котором грецкие орехи очень удачно сочетаются со свежим инжиром. Чт

Салат из бобовых с кукурузой

В этом салате используется мягкий сыр «цфатит» с чернушкой (черный тмин, на иврите – «кецах»). Его можно заменить брынзой, фетой или другим белым сыром и просто добавить чайную ложку чернушки - на мой взгляд, она тут обязательна. Что нужно: 1 стакан мелкой черной чечевицы "белуга" 1 стакан зеленого горошка 1 стакан кукурузных зерен (можно срезать с отваренного початка, это примерно 1 большой початок) 1 небольшая лиловая луковица, нарезанная тонкими кольцами 0.5 стакана мелко нарезанных листьев базилика 1 чайн ложка (без верха) готовой горчицы 1 зубчик чеснока, измельченный в прессе 3 стол ложки оливкового масла 125 г сыра соль, черный перец по вкусу Как приготовить: Отварить

Актуальное
Архив

КЛИНИКА

эстетической медицины и питания 

д-ра А.Штернгарца

Адрес: ул. Жаботинский 33, 

Мигдалей ха-Теумим 1, этаж 10 Рамат-Ган  

Израиль  

© 2019  Dr. A.Shternharts  All rights reserved

Тел: 077-4340711, 054-5326047

 

Факс: 03-6532335

  • Facebook Social Icon
  • Blogger Social Icon
  • Instagram Social Icon
  • Google+ Social Icon