Пирог из муки зеленой гречки с капустой

ПРОДУКТЫ:

1 средний кочан белокочанной капусты

4 яйца

260 г (2 баночки) 7% греческого йогурта Danone (или другого на ваш вкус)

около 1/3 стакана молока

80 мл оливкового масла

1,5 чайн ложки порошка для выпечки

125 г муки зеленой гречки

125 г муки из цельного риса

соль, черный перец

горстка сырого кунжута

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тонко нашинковать капусту и потушить на сковороде с добавлением 2 стол ложек оливкового масла, соли и перца - почти до готовности.

В большой миске смешать погружным миксером йогурт, молоко, оливковое масло, яйца и соль. Постепенно добавлять оба сорта муки, просеивая через дуршлаг, и порошок для выпечки; все хорошо перемешать.

Если тесто слишком густое, добавить еще немного молока.

Приготовленную капусту добавить в тесто. Все хорошо перемешать.

Выложить в стеклянную форму для выпечки, смазанную оливковым маслом, посыпать сверху кунжутом. Выпекать при температуре 180 град. около 35 минут, пока пирог не подрумянится.

Разрезать на порционные кусочки.

#муказеленойгречки #гречневаямука #пирог