Белая рыба с овощами
На 4 половинки филе сибаса (дениса или другой белой рыбы)
2 + 2 зубчика чеснока
2 небольших кабачка, с кожурой
1 желтый перец
1 красный перец
1 маленькая луковица веточки зелени или проростки 2+ 2 стол ложки оливкового масла
Соль, черный перец
Раздавить в прессе 2 зубчика чеснока, смешать с 2 стол ложками оливкового масла и смазать этой смесью филе, добавить соль и перец.
Выложить рыбу на противень и запекать в духовке при 180 град 15 мин.
Овощи крупно нарезать, посолить и припустить на сковороде на умеренном огне, не накрывая крышкой, с оливковым маслом, чесноком и луком в течение 7 мин.
Готовую рыбу выложить на тарелку и украсить зеленью или проростками.
