КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ

Продукты:

6-7 крупных картофелины, без кожуры, кубиками

1 большая луковица, кубиками

1 коробочка грибов, кубиками

1 стол ложка оливкового масла extra virgin

½ чайн ложки мускатного ореха

соль, черный перец

50 г натурального сливочного масла

230 мл 3% молока

150 г моцареллы, крупно натертой

Приготовление:

Нарезанный кубиками картофель отварить в подсоленной воде в течение 15 мин.

В глубокой сковороде с толстым дном припустить в оливковом масле нарезанный лук до прозрачности. Добавить нарезанные грибы и готовить еще 5 мин. на среднем огне, затем переложить в миску.

В этой же сковороде растопить сливочное масло, добавить молоко, перемешать и довести до кипения.

Добавить приготовленный лук с грибами и специи, перемешать и готовить еще 2 мин.

Процедить сваренный картофель и выложить его в глубокую форму для запекания, смазанную маслом.

Выложить слой натертой моцареллы, поверх нее – приготовленный грибной соус.

Выпекать в разогретой духовке в турбо-режиме при 170 град. (или в режиме верхнего и нижнего нагрева при 180 град) до легкого румяного цвета.

Приятного аппетита!