Печеные яблоки

Никто не будет спорить: что может быть лучше свежего сочного яблочка?! Но иногда хочется разнообразия. И тогда получается вот что.

Что нужно на 3-4 порции: 3-4 яблока 1-2 ст.л. оливкового масла 1-2 ст.л. красного вина 1 ст.л. изюма щепотка молотой корицы 1 ст.л. лимонного сока

Как приготовить:

Разогреть духовку до 180 град. Вырезать из яблок серединку, можно очистить кожуру, а можно – оставить. Нарезать тонкими кружками (если у вас имеется специальная терка – можно использовать ее, тогда кружки получатся более ровными). Небольшую жаропрочную форму смазать тонким слоем масла. Разложить в ней яблоки и изюм. Полить смесью из оставшегося масла, вина и лимонного сока, сверху посыпать молотой корицей. Запекать около 20 мин. или до того, как яблоки станут мягкими и покроются легкой розовой корочкой. Вынуть из духовки, еще раз полить образовавшимся соком.