Запеченые цуккини с грибами

Прекрасный гарнир к мясу или рыбе, но и в виде салата очень неплох! А бальзамический уксус придает блюду особую нотку. Что нужно на 2 порции: 2 средних цуккини, нарезанных колесиками толщиной 1-1.5 см 6-8 крупных шампиньонов или шиитаки, нарезанных на четверти 2 зубчика чеснока, измельченных в прессе 2 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. хлопьев сладкой паприки 1 ч.л. бальзамического уксуса Соль и перец по вкусу Как приготовить: Разогреть духовку до 190 гр. Смешать все продукты, стараясь, чтобы специи равномерно покрыли все овощи. Запекать на листе бумаги для выпечки, прикрыв вторым листом, около 30 мин. Каждые 10 мин доставать из духовки и аккуратно перемешивать.