Холодный суп из цветной капусты

Что нужно на 5-6 порций: 1 кочан цветной капусты 5 стаканов воды 1 лук-порей 2 ст.л. оливкового масла 200 мл молока/кокосового молока 2 горсти зеленого горошка (можно замороженного ) Соль, перец по вкусу Как приготовить: Вскипятить воду. Белую и светло-зеленую часть лука-порея нарезать мелкими кольцами и спассеровать в разогретом масле до легкого порозовения. Цветную капусту разобрать на соцветия и положить в кипящую подсоленную воду, добавить лук. Варить до мягкости капусты, около 5 мин. Размельчить все в блендере, вернуть на огонь, добавить молоко и горошек, проварить 1-2 мин. Подавать охлажденным