Творожная запеканка с шерри

Эта совершенно не сложное блюдо. Его составляющие достаточно просты, приготовление не занимает много времени. Самое важное в этой запеканке –ароматные травы и специи. Обратите на них особое внимание, и успех запеканки вам обеспечен! Что нужно на 4-5 порций: 500 г творога 100 г йогурта или нежирной сметаны горсть помидорок шерри (по 2-3 на порцию) 50 г пармезана 1 ст.л. оливкового масла + еще немного для смазывания формочек 2 яйца 2 зубчика чеснока Специи: 0.5 ч.л.орегано, 0.5 ч.л базилика, 0.5 ч.л тимьяна, 0.5 ч.л майорана, 1 ч.л.хлопьев паприки или молотой паприки, соль, черный перец по вкусу Как приготовить: Разогреть духовку до 180 град. Смешать все специи. В небольшой емкости смешать 1 ст.л. оливкового масла и щепотку смеси специй. Помидорки вымыть, обсушить бумажной салфеткой, наколоть зубочисткой в 2-3 местах и добавить в масло со специями, стараясь, чтобы масло равномерно их покрыло. Слегка взбить яйца, чеснок измельчить в прессе. Смешать яйца, чеснок, творог, йогурт и оставшиеся специи. Тщательно перемешать до получения однородной массы. Порционные формочки смазать небольшим количеством оливкового масла, разложить творожную смесь. В каждой формочке сделать по 2-3 углубления и положить в каждое по помидорке. Посыпать небольшим количеством тертого пармезана и поставить в духовку.