Книга «Новая средиземноморская диета Раанана» помогает не только снизить вес. Она дает четкий и логичный ответ на вопрос: как питаться, чтобы восстановить и сохранить здоровье на долгие годы. Идея книги родилась из моих бесед с пациентами. Женщины и мужчины, которые обращались и обращаются ко мне за помощью, чаще всего имеют большой негативный опыт борьбы с лишним весом. Я слышал немало историй с печальным концом об использовании самых разных существующих на рынке средств для похудения, от «голодных» диет и изнурительных фитнес-программ до всевозможных таблеток и капсул для подавления аппетита и снижения всасывания жиров.

​

Все эти средства, призванные «обмануть» организм на короткое время, оборачиваются огромными потерями не только времени и денег, но и здоровья: диет-индустрия стала многоприбыльной отраслью благодаря постоянно растущему спросу на радикальное средство, позволяющее похудеть "быстро и навсегда» - увы, несуществующее. Люди, которые сражаются со своим весом при помощи «тощих» диет и «чудо-пилюль», неизменно терпят поражение.

​

Мой опыт работы с пациентами однозначно свидетельствует: чтобы избавиться от лишнего веса, нужно хорошо представлять его истинные причины. Это поможет вам не слепо следовать очередным диетологическим предписаниям, а совершенно осознанно подходить к изменениям в рационе, хорошо понимая, почему от одних продуктов нужно отказаться, а другие, наоборот, есть как можно чаще. Чем большей информацией вы будете располагать, тем легче и комфортнее вам будет худеть.

​

Осознанный подход к своему питанию – единственный путь похудеть и закрепить полученный результат надолго или навсегда.

​

В этой книге содержится все, что нужно знать для того, чтобы похудеть и сохранить здоровый вес. Читая ее, вы поймете, что единственный путь к достижению оптимального веса – не бороться со своим метаболизмом, не «обманывать» организм, а, наоборот, пойти навстречу его нуждам, изменив в соответствии с ними свое питание.

​

Эта книга адресована всем, кто хочет, но не может похудеть. Если вы все еще ищете магическое средство, которые позволит похудеть «за неделю», то самое время остановиться и прочесть эту книгу. Вы найдете здесь ответы на многие вопросы, в том числе и на тот, почему вам до сих пор не удавалось сбросить лишние килограммы и больше никогда не поправляться. Вы узнаете всю правду о гормоне лептине и ЛЕПТИНОВОЙ РЕЗИСТЕНТНОСТИ - важнейшем факторе, препятствующем снижению избыточного веса, а также о том, как ее преодолеть.

В нашей книге сосредоточена вся необходимая информация, почерпнутая из новейшей научной литературы и клинического опыта сотен врачей, занимающихся проблемами питания, избыточного веса и связанных с ним хронических заболеваний. Вы поймете, какие механизмы в действительности управляют вашим весом – вопреки тому, о чем назойливо твердят популярные массовые издания. В действительности, это совершенно иной, новый взгляд на питание, здоровье и вес, отличный от традиционных, устаревших и несостоятельных взглядов, которых по сей день придерживается официальная диетология. Он базируется на современной теории о прямой взаимосвязи между ВОСПАЛЕНИЕМ и ИЗБЫТОЧНЫМ ВЕСОМ.

Книга построена так, что уже в процессе чтения вы сможете выработать положительные установки и ориентиры для изменения привычного пищевого поведения – без усилий, легко, осознанно. В этом вам помогут главы, раскрывающие правду о том,

■ как родилась псевдо-средиземноморская диета
■ почему от «тощих» диет толстеют 
■ чем опасна «липидная гипотеза» 
■ как соя стала «чудо-соей»
■ что такое Sugar Free, или Сладкий обман 
■ почему хлеб – не лекарство от лишнего веса
... и о многих других «ошибках» диетологов.

​

В этой книге вы найдете простые и удобные инструкции по соблюдению диеты. Все рекомендованные продукты питания объединены в 12 групп, чтобы вам было проще и удобнее планировать свое ежедневное меню. Мы предлагаем вам образцы завтраков, обедов, ужинов и легких закусок - они дадут вам общее представление и помогут начать питаться в соответствии с принципами диеты Раанана. О том, как приготовить рекомендованные нами эксклюзивные блюда, вы прочтете в главе «Кулинарные рецепты». Особым успехом у наших пациентов пользуются банановые мини-кексы с изюмом для похудения, салат «Раанана», плов из кинои со сладкими перцами, запеченную в бумаге рыбу с розмарином, груши в красном вине и другие деликатесы.

​

Приятного вам чтения!
Д-р Александр Штернгарц, MD

Елена Штернгарц, нутриционист, диетолог

​

​