Баклажаны с тхиной за 15 минут 🍆🌶️

Чтобы испечь быстро баклажаны, я советую разрезать их вдоль на 2 части, а затем каждую половину разрезать (не до конца) острым ножом на ромбики. Посолить, поперчить, смазать оливковым маслом.

Положить на противень и запечь в предварительно нагретой духовке в режиме гриль при температуре 220°С. Это займёт 10-15 мин.

Пока пекутся баклажаны, приготовьте соус:

на 1/3 стакана тхины:

сок 1 небольшого лимона

морская соль

2 раздавленных зубчика чеснока

Выньте ложкой содержимое баклажанов, выложите на тарелку и полейте соусом. Добавьте нарезанную зелень кинзы или петрушки, немного зелёного лука.

Я добавила ещё мелко нарезанный негорький перчик 🌶️👍