Пюре из печеной тыквы

Продукты на 2 порции: 2 ореховые тыквы (для израильтян – «далорит») 50-70 г брынзы или моцареллы 1/3 ст. 15% сливок или кокосового молока или 20-30 г сливочного масла (размягченного) 1 ч.л. листьев орегано или тимьяна 1 ст.л. оливкового масла для смазывания соль, перец по вкусу

Приготовление: Разогреть духовку до 190 град. Разрезать тыквы вдоль на 2 части, вынуть семечки и смазать всю поверхность тыквы оливковым маслом. Застелить противень пекарской бумагой и смазать оливковым маслом и немного посолить. Уложить половинки тыквы срезом на соль и запекать окю 30 мин или до мягкости. Немного остудить. Аккуратно, стараясь не повредить оболочку, вынимаем ложкой мякоть тыквы. Смешиваем в блендере до однородной массы тыкву, брынзу, сливки, приправы. Выкладываем полученную массу в две половинки тыквы и подаем.