Тыквенный дип

Очень вкусный и здоровый перекус. Или замена салату на ужин

На 3-4 порции: 400 г тыквы 200 мл натурального биойогурта большая горсть петрушки несколько свежих листочков мяты 1 ч.л. куркумы 1 зубчик чеснока Соль и черный перец

Тыкву очистить, назезать на кусочки и отварить в небольшом количестве подсоленной воды (около 15 мин., до мягкости) или на пару. Остудить. Петрушку нарезать как можно мельче. Чеснок измельчить в прессе. Смешать все продукты. Подавать с различными овощами, нарезанными на длинные брусочки.