Наши рецепты

Овощной салат с вешенками


У вешенок, или устричных грибов, очень "грибной" вкус, и из них получаются великолепные салаты!

Что нужно: 1 баклажан 2 помидора 200-250 г грибов 2-3 горсти салатной смеси "бейби" 50 г брынзы 2-3 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. паприки 1 ч.л. орегано 2-3 зубчика чеснока 1 ст.л. черного кунжута (можно заменить обыкновенным) Сок 1/2 лимона 1-2 веточки майорана Соль, перец по вкусу Как приготовить: Разогреть духовку до 190 град. Нарезать баклажаны и помидоры колесиками. Сделать соус из 1 ст.л. масла, измельченного в прессе чеснока, паприки, орегано, соли и перца. Баклажаны разложить на листе пекарской бумаги, смазать соусом и запекать 15 мин. Вынуть их из духовки, перевернуть, смазать соусом вторую сторону. Рядом разложить нарезанные помидоры, смазать их соусом и запекать еще 15 мин. В это время потушить нарезанные грибы в оливковом масле до легкого зарумянивания, около 5 мин. Остудить запеченные овощи. Осторожно смешать все продукты (если у вас очень крупные баклажаны, можно разрезать каждый кружок на 2-4 части). Полить лимонным соком, разбросать сверху брынзу, нарезанную на мелкие кубики. Посыпать кунжутом и украсить листочками свежего майорана.

Актуальное
Архив
  • Facebook Social Icon
  • Blogger Social Icon
  • Instagram Social Icon
  • Google+ Social Icon