1 стакан (230 мл) овсяных хлопьев мелкого помола 1 стакан муки спельты (spelt, «космин») или другой муки по вашему желанию 500 мл 3% простокваши/кефира 3 стол ложки оливкового масла extra virgin 2 яйца ½ чайн ложки соли ½ чайн ложки пищевой соды Опция: 2 стол ложки 100% кленового сиропа Топленое масло, желательно органическое В стеклянной посуде смешайте овсяные хлопья с мукой, добавьте простоквашу и перемешайте. Не накрывая, оставьте на 2 часа при комнатной температуре. До

Ризотто вообще не является блюдом быстрого приготовления, а из цельного риса - и подавно. Но богатый кремовый вкус этого блюда вознаградит вас за терпение! Продукты на 3-4 порции: 1 небольшая луковица 1 зубчик чеснока 300 г цельного круглого риса 1 л овощного бульона 100 мл сухого белого вина 300 г тыквы, нарезать на маленькие кубики 20 г несоленого сливочного масла 50 г натертого пармезана 100 г горгонзолы, нарезать на маленькие кусочки Сок ½ лимона 2-3 ст.л. о

Продукты: 300 г иерусалимского артишока 300 г моркови 1 чайн ложка органического кокосового масла холодного отжима (или 1 стол ложка оливкового масла extra virgin) 1 чайн ложка семян кориандра 1 стол ложка качественного уксуса (apple cider vinegar, желательно organic) соль, черный перец Приготовление: Тщательно вымыть и очистить овощи, нарезать в виде тонкой лапши или измельчить на терке-мандолине. Добавить соль, перец и перемешать. Растолочь семена кориандра в ступке