• Elena Shternharts

Брюссельская капуста: 3 варианта



Очистить каждый кочанчик от верхних поврежденных листьев и хорошо промыть. Крупные кочанчики разрезать пополам.

Далее - несколько вариантов приготовления.

🍃1. Легко обжарить в глубокой сковороде с ложкой оливкового масла, добавить ложку воды, соль, черный перец, сухие травы (у меня - тимьян и чабер) и припускать под крышкой 10 минут:



🍃2. Не разрезать пополам - оставить все кочанчики цельными. Бросить в кипящую воду на 3 мин, затем откинуть на дуршлаг. Смазать оливковым маслом, теми же специями и подрумянить в духовке:


🍃3.Вариант первый (см выше), но в конце добавить 3 стол ложки сметаны и припускать под крышкой еще 5-7 минут:



Bon appetit 😋