• Elena Shternharts

Карпаччо из помидоров



Чтобы приготовить идеальное карпаччо из помидоров, нам потребуются спелые, крепкие помидоры и тонкий острый нож. Если они у вас есть - смело приступайте к приготовлению.

Продукты:

На 4-5 средних помидоров:

горсть оливок или каперсов

базилик, кинза/петрушка

2 ст.л. оливкового масла extra virgin

1 ст.л. бальзамического уксуса

Морская соль, черный перец

Приготовление:

Нарезать помидоры кружочками как можно тоньше.

Разложить их на плоской тарелке, немного внахлест.

Посолить, поперчить и оставить на полчаса.

Смешать в отдельной емкости оливковое масло с бальзамическим уксусом и полить сверху. Разбросать оливки/каперсы и ароматные травы.

Приятного аппетита!

#помидоры