• Elena Shternharts

Брокколи под йогуртовым соусом



Несложное в приготовлении блюдо. Для него вам понадобятся самые простые ингредиенты:

Что нужно на 3-4 порции: небольшой кочан цветной капусты 2-3 крупных соцветия брокколи 200 мл белого йогурта 3-4 зубчика чеснока горсть укропа специи на ваш вкус: соль, черный перец, паприка, орегано и проч. горстка натертого пармезана или гауды

Как приготовить: Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Духовку разогреть до 190 град. В это время приготовить соус: укроп мелко нарезать, чеснок измельчить в прессе, смешать с йогуртом, добавить специи по вкусу. Брокколи и цветную капусту откинуть на дуршлаг и слить воду, а затем разложить в широкой жаропрочной посуде в один слой. Залить соусом, поставить в духовку на 20 мин. под крышкой. Достать из духовки, посыпать овощи сыром и поставить под гриль на 2-3 мин., пока сыр слегка не порозовеет.

#брокколи