• Elena Shternharts

Киноа с грибами

Updated: Aug 26, 2019



Что нужно: 1 стакан киноа 1 небольшая луковица 1 коробочка грибов горсть вяленых помидоров 0.5 стакана мелко нарезанной петрушки соль, перец оливковое масло щепотка тимьяна Как приготовить: Киноа тщательно промываем, используя сито. На сковороде разогреваем 2 чайн ложки оливкового масла, выкладываем киноа и быстро обжариваем. Заливаем 2 стаканами воды, солим, добавляем тимьян и тушим под крышкой до готовности, пока не выпарится вся жидкость.

Вяленые помидоры заливаем кипятком. Тушим в масле мелко измельченный лук в течение 2 мин., добавляем измельченный чеснок, тушим еще минуту, добавляем грибы и тимьян, тушим еще 5 мин. В салатнице смешиваем овощи с киноа, добавляем нарезанные помидоры, приправляем солью и перцем, посыпаем свежей петрушкой. Одинаково хорошо и в качестве салата, и в качестве гарнира к основному блюду, например, рыбе.


#киноя #киноа #грибы