• Elena Shternharts

Теплый салат с киноа

Updated: Aug 26, 2019



Что нужно:

1 стакан киноа 3 стакана воды 3 зубчика чеснока 1 болгарский перец 1 стакан зерен кукурузы 1 морковь оливковое масло соль, перец, орегано, кумин – по вкусу

Как приготовить:

Киноа тщательно промываем, используя сито, и варим в подсоленной воде до готовности. Измельчаем лук и болгарский перец, морковь натираем на терке. Тушим в небольшом количестве оливкового масла лук до прозрачности, потом добавляем болгарский перец, морковь и кукурузу (у меня была замороженная). Примерно за 5 мин. до готовности овощей добавляем раздавленный чеснок. Приправляем специями по вкусу и тушим еще 1 мин.

Перемешиваем со сваренной киноа и подаем салат теплым с большим количеством зелени.

#киноя #киноа #кукуруза