• Elena Shternharts

Грибной паштет



Это может быть праздничной закуской, а может – и роскошным субботним завтраком... На 10 маленьких порций (размером "на один укус" ): 0.5 кг грибов 100 г сыра типа рокфор, раскрошить 1 ст.л. оливкового масла extra virgin 1 ст.л. нарезанного шалфея (sage, «марва») 1-2 ст.л. теплого молока щепотка мускатного ореха (nutmeg, «эгоз мускат») Приготовление: Грибы и шалфей слегка потушить на разогретом масле, до появления жидкости. Немного остудить. Измельчить все продукты в блендере до состояния паштета. Подавать охлажденным, c крекерами.

#грибы #сыры